隨著五月的到來(lái)，轉(zhuǎn)眼又到了立夏時(shí)節(jié)。古代立夏時(shí)節(jié)需飲冷飲來(lái)消暑氣，又正值梅子成熟，所以街邊都會(huì)販賣冰鎮(zhèn)酸梅湯。而到了現(xiàn)代，街邊已少有售賣冰鎮(zhèn)酸梅湯的小販，取而代之的是便利店冷柜中一瓶瓶灌裝生產(chǎn)的酸梅湯。

    酸梅湯是我國(guó)傳統(tǒng)的消暑飲料，天熱的時(shí)候喝一碗可以清熱消暑、解渴生津。為了方便飲用，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多瓶裝的酸梅湯。這些瓶裝酸梅湯在進(jìn)行灌裝時(shí)，通常會(huì)使用三合一灌裝生產(chǎn)線。此設(shè)備將瓶子沖洗、飲料灌裝、旋蓋封口三個(gè)功能結(jié)合在一個(gè)機(jī)組上，一體化程度非常高。

    設(shè)備內(nèi)裝有傳送裝置，傳送帶邊上設(shè)置了導(dǎo)瓶護(hù)板，使瓶子的傳送更加平穩(wěn)。羅列整齊的空瓶送入設(shè)備后首先就要進(jìn)行沖洗。設(shè)備固定瓶子主要采用懸掛卡瓶口式，瓶子懸掛穩(wěn)定且不會(huì)造成瓶身變形。它還適用于多種瓶型，方便不同飲品生產(chǎn)。瓶夾處裝有噴嘴，能對(duì)瓶子進(jìn)行無(wú)死角清洗，清洗速度快、效率高。

    清洗、干燥完成的瓶子會(huì)進(jìn)入灌裝區(qū)域，灌裝方式通常采用重力式灌裝，灌裝速度快、過(guò)程穩(wěn)定，灌裝液位控制準(zhǔn)確，避免物料溢出，保證灌裝質(zhì)量。另外，灌裝區(qū)域內(nèi)與飲品接觸的灌裝缸、灌裝閥等部位均由不銹鋼材料制成，易清潔、防腐蝕，同時(shí)也符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    瓶子在完成灌裝后要進(jìn)行封蓋，這一步就需要用到封蓋機(jī)。封蓋機(jī)又稱旋蓋機(jī)、壓蓋機(jī)，主要功能就是對(duì)塑料瓶、玻璃瓶等進(jìn)行封蓋。封蓋機(jī)采用磁力扭矩式擰蓋頭來(lái)實(shí)現(xiàn)抓蓋、擰蓋，自動(dòng)上蓋、下蓋、旋蓋。擰蓋力可自由調(diào)節(jié)，既能保證封口嚴(yán)密，又能保證不傷瓶蓋。

    灌裝機(jī)組采用變頻調(diào)速系統(tǒng)，灌裝速度調(diào)節(jié)起來(lái)非常方便，大大加強(qiáng)了操作的靈活性。有的灌裝機(jī)組還配備了溫控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)熱飲灌裝。設(shè)備運(yùn)行采用電腦全自動(dòng)控制，能自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備運(yùn)行，具有無(wú)瓶不灌裝、無(wú)瓶不上蓋功能。此外，設(shè)備還配有過(guò)載保護(hù)功能，減少生產(chǎn)事故發(fā)生。

    雖然三合一灌裝生產(chǎn)線能自動(dòng)排除一些設(shè)備故障，但平時(shí)對(duì)它的維修保養(yǎng)也不可怠慢。首先要及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔，尤其是更換灌裝物料種類的時(shí)候。要注意的是，清潔前應(yīng)排光設(shè)備內(nèi)殘留的物料。其次，操作人員應(yīng)時(shí)常檢查設(shè)備的螺絲是否松動(dòng)、電線是否老化、內(nèi)部有無(wú)生銹等問(wèn)題并即時(shí)處理。這樣才能保證設(shè)備運(yùn)行順暢，同時(shí)延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。

    我國(guó)的飲品行業(yè)發(fā)展迅速，不僅新興飲品層出不窮，酸梅湯這樣的老式飲品也開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)生產(chǎn)線。飲品市場(chǎng)的發(fā)展也帶動(dòng)了灌裝機(jī)械市場(chǎng)的發(fā)展，三合一灌裝生產(chǎn)線憑借其結(jié)構(gòu)精巧、效率高、自動(dòng)化程度高等優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到飲品生產(chǎn)商的青睞。