9月30日，由中國地質(zhì)科學(xué)院巖溶地質(zhì)研究所、聯(lián)合國教科文組織國際巖溶研究中心、貴州科學(xué)院、貴州省山地資源研究所主辦，貴州省洞穴協(xié)會、貴州犟啤酒業(yè)有限公司承辦的“中國第一個洞穴節(jié)”在貴州雙河洞圓滿舉行。

貴州犟啤酒業(yè)有限公司由中國地質(zhì)學(xué)會洞穴專業(yè)委員會委員趙揭宇先生牽頭組建，生產(chǎn)車間位于貴州高原北部、大婁山脈南麓的一個“三線”時(shí)期經(jīng)過改造曾用于軍工生產(chǎn)的洞穴里。

洞穴處在寒武紀(jì)含有鍶硒的巖層中，洞頂山體宏大，陡峭林密，無人類生活居住史，釀酒水源為此原始環(huán)境下經(jīng)多層巖層緩慢過濾的天然富鍶硒山泉水。洞內(nèi)常年溫度 18-20 度， 正是艾爾類啤酒的最佳發(fā)酵溫度，外界微生物影響很小，負(fù)氧離子含量高，釀造環(huán)境得天獨(dú)厚。

公司2014 年建立啤酒實(shí)驗(yàn)室，2018 年在遵義市北海路建立啤酒中試生產(chǎn)線及體驗(yàn)店，2021年建成亞洲首家洞穴啤酒廠，產(chǎn)品為國內(nèi)首家用富鍶硒山泉水釀造的鮮啤酒，首批聽裝產(chǎn)品為第一個中國洞穴節(jié)特制，得到了廣大洞穴專家，探洞愛好者們的一致好評。

亞洲洞穴聯(lián)盟張遠(yuǎn)海主席（同時(shí)也是中國地質(zhì)學(xué)會洞穴專業(yè)委員會秘書長）在大會上宣讀了亞洲洞穴聯(lián)盟給貴州犟啤酒業(yè)有限公司的賀信，信中說到，在人類歷史上，有很多洞穴被發(fā)現(xiàn)、被改造，或穴居、或采硝、或建廠、或旅游，有的洞穴時(shí)過境遷，被遺棄、被浪費(fèi)。貴公司利用洞穴恒溫、恒濕環(huán)境和富鍶、富硒地下水源方面找到創(chuàng)新點(diǎn)，開發(fā)出一套生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒的工藝，為探索科學(xué)再利用廢棄洞穴做出了富有啟發(fā)的嘗試，可喜可賀。

  會議期間，專家學(xué)者們參觀了貴州犟啤酒業(yè)洞穴生產(chǎn)車間，提出了不少寶貴意見，現(xiàn)場品嘗了富鍶硒泉水釀造的鮮啤酒，并給予了高度評價(jià)。